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Posts Tagged ‘Identità Golose’

Identità Golose: il congresso della cucina d’autore a Milano

23 gen

Lo sapete che esiste un congresso da leccarsi i baffi che raduna a Milano tutti i cuochi più famosi?

Sto parlando di Identità Golose, il congresso di cucina d’autore ideato nel 2005 da Paolo Marchi, che quest’anno si tiene al Mi.Co. Milano Congressi in via Gattamelata.

Identità Golose

Per tre giorni, dal 10 al 12 febbraio, alcuni degli chef più famosi al mondo si alterneranno con conferenze e dimostrazioni sul tema centrale del congresso, che per l’edizione 2013 è il valore rivoluzionario del rispetto: rispetto per la natura, per le materie prime, per i clienti e per i loro soldi.

Il tema si articolerà nelle sezioni Identità di Pasta, Identità di Pizza, Identità Naturali e Identità di Sala.

Il Dossier Dessert sarà dedicato alla pasticceria d’autore e al mondo del cioccolato, mentre I Nuovi leoni della cucina vedrà all’opera cuochi famosi delle ultime generazioni provenienti da Italia, Spagna, Francia, Svezia, Brasile e Singapore. Chiudono poi la sezione speciale le migliori realtà della Cucina Fiamminga e gli eventi collaterali Milano Food&Wine Festival e Ristoranti Fuori Congresso.

Per avere un assaggio dell’evento Identità Golose visitate il sito, dove troverete ricette, rubriche e materiali video, oltre al programma dettagliato delle tre giornate.

 

Pronti per il Milano Food&Wine Festival?

02 feb

Ma com’è che durante l’inverno si pensa solo a mangiare??? Visto che il freddo polare di questi giorni richiede ai nostri corpicini un maggior apporto calorico per riscaldarli, io non mi tiro certo indietro e sabato sarò in pole position al Milano Food&Wine Festival! :P

Milano Food&Wine Festival

Per chi non lo sapesse, il Milano Food&Wine Festival è “il più importante temporary restaurant del mondo”, un evento dedicato al grande pubblico di appassionati del vino e del cibo di qualità che accompagnerà il Congresso Identità Golose, il quale si terrà dal 4 al 6 febbraio presso il MiCo Milano Congressi (ala nord, gate 14), in via Gattamelata 5 a Milano.

Cosa vi troveremo? Niente meno che uno spazio degustazione di oltre 1400 mq. dove 100 fra i migliori vignaioli italiani proporranno in degustazione i loro vini e 21 tra i migliori chef del mondo ci faranno assaggiare i loro piatti! Due saranno le cucine attive al cui interno si alterneranno gli chef per la preparazione in diretta di piatti d’autore che il pubblico potrà gustare appena pronti.

Milano Food&Wine Festival - degustazione vini

Un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati di wine&food (e per i golosi come me)!

Il biglietto, che comprende ingresso e libera degustazione dei vini, costa € 30,00 mentre i piatti degli chef possono essere gustati a € 10,00 l’uno.

Per consultare l’elenco dei vini in degustazione e il programma degli chef visitate il sito di Milano Food&Wine Festival.